鄉村鹹派食譜

2016年11月27日 — 法式鹹派（Quiche Lorraine）是源自法國北方洛林地區的鄉村料理，製作法式鹹派時，以麵粉、奶油製成的塔皮為底層，內餡則加入奶油、起士的奶醬，再填 ...

法式鹹派（法語：quiche）又稱洛林鄉村鹹派、洛林鹹派或簡譯作蛋批，是以雞蛋揉合牛奶或鮮奶油製成的糕點，為法國傳統爐烤佳餚。它的派皮通常先經盲烤，再加入其他食材。熟 ...

2017年10月27日 — 將分組1的無鹽奶油切丁，加入中粉和鹽，用手搓散奶油和麵粉充分混合。加入蛋和冰水用手抓勻成糰，用保鮮膜包起麵糰，稍微壓扁，放入冰箱冷藏至少4小時。

2012年4月3日 — 作法：. 1.無鹽奶油切小塊、麵粉過篩備用。 2.將麵粉堆在中間挖一個洞，放入切塊奶油、蛋、開水、鹽，均勻混合，捏碎奶油塊、揉製成一個麵糰。 3.將作法 ...

洛林鄉村鹹派 · [A塔皮] · 中筋麵粉. 200g · 鹽. 少許 · 無鹽奶油丁. 100g · 雞蛋. 1 顆 · 起司粉. 適量 · [B內餡] · 培根丁. 200g.

2021年7月31日 — 法式鹹派做法 · 1. 將冰奶油切成小塊，與麵粉以切拌方式拌成黃色鬆粉的狀態 · 2. 加入雞蛋後，換成刮刀把麵團拌勻 · 3. 大概攪拌至看不到顆粒，能成麵團就好 ...

2020年4月22日 — 法式鹹派外層酥脆派皮，內餡蛋奶醬配上喜愛的餡料一起烘烤~